Kamu tidak bisa. Tidak semua driver chipset/wifi mendukung mode monitor. Broadcom dikenal kurang mendukung fungsionalitas driver sumber terbuka.
Sudah menjadi rahasia umum implementasi driver RPi 3 saat ini tidak mendukung mode monitor.
PSA:Kartu WiFi tertanam Raspberry Pi 3 tidak mendukung mode promiscuous.
Jika Anda membeli pengganti, jangan membeli realtek yang murah, banyak bug. Beli ralink atau atheros, dan periksa dulu apakah chipset (dan mode monitor) didukung dengan baik oleh kernel Linux.
Saya pribadi senang dengan ralink Euro 8-10 ini, dibeli di Aliexpress:(tautan mati beberapa kali, diganti dengan karakteristik):2T2R 300Mbps Dual Band 2.4GHz 5.8GHz-Ralink RT5572N WiFi USB-Adapter
lihat juga https://unix.stackexchange.com/questions/252210/wi-fi-problems-using-asus-usb-n13-adapter-realtek
Firmware default tidak mengizinkan mode monitor. Proyek Nexmon memiliki tambalan untuk mengaktifkannya.