Masalah dengan variabel bash berkembang dengan tanda kutip tunggal

Nama file terkenal tidak dapat diandalkan dalam string yang diperluas; tahan godaan ini.

Sebaliknya, gunakan larik untuk menjaga nama file tetap utuh, terlepas dari spasi apa pun:

arr=()
for f in $somedir/*.pdf
do
arr+=( -a "$f")
done

# and for usage/display:

mutt -s mysubject "${a[@]}" [email protected]

Lihat Panduan Bash tentang Array untuk referensi.