Cron hanya berjalan sekali, bukan setiap menit

Skrip berjalan setiap menit kecuali > memotong file setiap kali.

Jika file tidak ada, itu akan dibuat; jika tidak, itu akan dipotong menjadi file kosong setelah dibuka.

Gunakan >> alih-alih menambahkan ke file.