Untuk mengonversi dari Shift JIS ke UTF-8 di linux, lakukan saja:
iconv -f SHIFT-JIS -t UTF-8 <infile> > <outfile>
dan untuk pergi ke arah lain hanya membalikkan argumen:
iconv -f UTF-8 -t SHIFT-JIS <infile> > <outfile>
Saya tidak tahu OSX tetapi mungkin memiliki iconv
perintah juga, dalam hal ini sesuatu yang serupa harus bekerja.
Seagate Momentus XT merusak file (Linux dan Mac)
Apakah menjalankan perintah dengan kata-kata membuatnya lebih lambat?