Bagaimana saya bisa menggunakan grep untuk mencocokkan tetapi tanpa mencetak kecocokan?

Gunakan grep -q (tenang)

/var/folder/program.exe -L parameters |
grep -q "text_to_filter" && echo 'SomeText' > '/tmp/Log.txt'

Sesuai man grep :

-q, --quiet, --silent Diam; jangan menulis apa pun ke keluaran standar. Keluar segera dengan status nol jika ada kecocokan yang ditemukan, bahkan jika kesalahan terdeteksi. Lihat juga opsi -s atau --no-messages.